圖：手製寬麵。

　　常聽(tīng)到人們說(shuō)灣仔的意大利餐廳“Grissini”很難訂位，一來(lái)它鄰近商業(yè)區(qū)，二來(lái)環(huán)境寬敞舒適，因此不愁捧場(chǎng)客。早前有朋友成功留座，約我一行四人來(lái)了一趟午間意式美食聚會(huì)，質(zhì)素果然不俗，菜式極具風(fēng)味。

　　餐廳環(huán)境開(kāi)揚(yáng)，樓底高，坐在落地玻璃窗旁，有自然采光，即使身處鬧市亦感覺(jué)閒適，氣氛也不局促拘謹(jǐn)。菜單有兩道及三道菜選擇，雖是全英文餐牌，但服務(wù)員很細(xì)心地為顧客作介紹，也會(huì)據(jù)客人的喜好給予推薦。

　　點(diǎn)餐后，服務(wù)員隨即奉上手製新鮮出爐面包條Grissini，是源自意大利南部的傳統(tǒng)風(fēng)味，餐廳也以此命名。長(zhǎng)長(zhǎng)的幼條面包外脆內(nèi)軟，色澤金黃且香氣撲鼻，吃時(shí)熱騰騰，十分惹味。頭盤(pán)必試“Carpaccio Di Ricciola”，即油甘魚(yú)片，類似日式刺身的做法，以鳀魚(yú)露及檸檬香草調(diào)味，上有醃製茄子，賣(mài)相與口味同樣清新開(kāi)胃，作為夏日午餐的前菜，非常合適。

　　主菜“Diaframma Alla Griglia”是時(shí)下流行的烤“朱古力和牛”。使用的澳洲Mayura和牛，以朱古力餵飼，傳聞可令肉味變得濃郁、軟滑且充滿肉汁。事實(shí)沒(méi)令筆者失望，配龍蒿香草汁的牛肉確比想像香嫩，入口融化，完全不覺(jué)肥膩。喜歡意粉的不要錯(cuò)過(guò)“Pappardelle Allo Zafferano E Ragout Di Cinghiale”，手製的寬麵爽口彈牙，麵身有大量醬汁，加上鋪滿燉得非常入味的肉粒與油菜葉，口感豐富，充滿意式風(fēng)情。

　　一頓完整的西餐少不了甜品，炎炎夏日不妨吃“Coppa Al Limone”。那是以檸檬為主調(diào)的甜食，精巧地以五種形式呈現(xiàn)于同一玻璃甜品杯中，分別有水漬果肉、雪糕、雪葩、泡沫與吉士，質(zhì)感不同卻出奇地搭調(diào)，顏色明亮怡神，充滿芬芳甜美的檸檬清香，讓人恍如置身南法蒙頓的檸檬節(jié)嘉年華中，愉快愜意，再點(diǎn)一杯泡沫咖啡Cappuccino，遙望室外的景致，真是暢快又圓滿。