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            采桑椹

            2023-03-28 04:25:33大公報(bào) 作者:慕 秋
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                   某日晨運(yùn)途中,看見(jiàn)兩位菲傭模樣的女子在河邊摘桑椹,自此才留意到,原來(lái)在高大花繁的木棉樹(shù)、洋紫荊之間,有著不少相對(duì)矮小的桑樹(shù),而采摘桑椹當(dāng)其時(shí)??!

              幼時(shí)在江南見(jiàn)慣桑園,桑椹味道亦是記憶猶新,與我一起晨運(yùn)的同伴出生成長(zhǎng)于印尼,也熟知桑椹,她建議說(shuō)不如采摘一些吧。在一個(gè)路口發(fā)現(xiàn)一棵孤獨(dú)大桑樹(shù),果實(shí)較大,于是盯著此樹(shù)連摘了幾個(gè)早晨。或許是因?yàn)殛?yáng)光好,頭一天將低枝上的紫椹摘光了,轉(zhuǎn)日許多紅椹又轉(zhuǎn)紫了,遺憾的是高枝上的摘不到,它們成熟后便自動(dòng)脫落,樹(shù)下滿地紫泥。同伴說(shuō)摘得多吃不完,她家印傭做了不少果醬,我這幾日便是在吃她們送的桑椹醬,味道不錯(cuò)。做果醬方法不復(fù)雜,清水洗淨(jìng),加糖煮,壓爛即可。那日我們忘了帶膠袋,同伴脫下帽子裝桑椹,返程時(shí)被一對(duì)年輕男女看到那一帽兜桑椹,連連驚呼“哪里摘的?”

              桑椹不僅是有益營(yíng)養(yǎng)品,泡茶釀酒榨汁煲粥皆可,而且還是中樂(lè)材,據(jù)李時(shí)珍在《本草綱目》記載,桑椹有醫(yī)治“口干,養(yǎng)肝明目,烏發(fā)防早白發(fā),提神解勞,補(bǔ)血,補(bǔ)氣,助眠”之療效。

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